Рождественское меню: русская кухня
Святой Вечер — традиционный ужин в канун Рождества , когда за столом собирается вся семья. На Сочельник обычно готовят только постные блюда, поскольку еще продолжается Рождественский пост. Блюд на столе должно быть ровно Почему именно такое количество? Главными блюдами на Сочельник считаются кутья и узвар, а другие могут меняться в зависимости от предпочтений хозяйки.
Что приготовить на Рождество
В России праздничные мероприятия приходятся на 7 января. Разные даты Рождества объясняются только разными системами летоисчисления: православная церковь пользуется юлианским календарем. Празднику предшествует сорокадневный Рождественский пост, с 28 ноября по 6 января. В сочельник — день накануне праздника — на столе присутствует только сочиво — блюдо из пшеницы или риса с медом. В ночь на Рождество, с 23 часов 6 января, в храмах служится Божественная литургия. Верующие отправляются на всенощное бдение, а после нее, уже 7 января, разговляются за праздничным столом.
Обладатель ти звезд Мишлен, успешный ресторатор, звезда экрана и автор кулинарных книг Гордон Рамзи делится своими лучшими рецептами, которые помогут подготовить идеальное рождественское застолье. Хозяйка стола — индейка ,5 кг на порций Мясо груди индейки может быть очень сухим, поэтому рекомендуется готовить его со сливочным маслом, беконом и подливкой. Размягченное сливочное масло г перемешать с рублеными травами, чесноком, лимонной цедрой и любыми другими приправами, которые вам нравятся, затем промазать этой смесью индейку изнутри и сверху кожицу. Обернуть индейку беконом с прослойками жира 8 полосок , который будет защищать мясо во время длительной и медленной жарки.
